近日,高新區市場監管局2019年第一期食品安全管理員培訓在渤龍湖科技園召開。高新區渤龍湖科技園、海洋科技園學校食堂、集體用餐配送單位及部分企事業單位食堂、餐飲單位食品安全管理人員近150人參加。
本次培訓由餐飲業食品安全知識和中毒預防基礎知識、餐飲服務操作規范等食品安全系列講座及食品安全管理員考試兩部分組成。涉及餐飲業食品衛生安全現狀與決策、餐飲業常見的食品安全危害、餐飲業衛生管理基礎、食物中毒的預防及處理、2018版《餐飲服務操作規范》詳解等多項餐飲業從業人員必備的食品安全知識。培訓結束后,學員們統一進行考試,驗收學習成果。
此項食品安全管理員培訓是高新區市場監管局為加強餐飲食品安全管理、提升從業人員食品安全意識和管理水平、強化基層餐飲服務食品安全監管人員的業務水平和能力舉辦的年度系列培訓,是落實濱海新區20項民心工程中關于建設食品安全管理員隊伍的要求的重要舉措之一,該工作還將持續開展。