在即將迎來中秋國慶佳節(jié)之際，為營造喜慶溫馨的佳節(jié)氛圍，全力打造高新區(qū)學習型、服務型、創(chuàng)新型職工食堂，激發(fā)廚師烹飪技能創(chuàng)新精神，黨委辦公室聯合高新區(qū)總工會、黨建工作部、天津市餐飲協會，于9月28日下午在渤龍湖科技園共同舉辦了以“廚藝大比拼，品味高小新”為主題的高新區(qū)第一屆廚藝大賽活動。來自高新區(qū)兩委三地食堂自有廚師以及中海油食堂、明陽風電食堂等高新區(qū)企業(yè)組廚師高手們齊聚一堂，以藝會友。高新區(qū)兩委職工現場觀摩比賽，點燃了熱火朝天的比賽氛圍。
本次廚藝大賽現場氣氛熱烈，高潮迭起,表演組廚師展示拉面、捏面人、糖塑制作表演，獻上了令人拍手叫絕的廚藝，烹飪組、面點組、風味小吃組廚師分為規(guī)定菜和自選菜兩個項目考察，一方面考驗廚師們的基本功；另一方面也考察其創(chuàng)新及改良能力。在大賽規(guī)定操作時間結束后，各組廚師交出了他們香氣四溢的“答卷”，一道道獨特的美食為高新區(qū)增添別樣風情，在蒸、炒、炸、燴、燉中展示“舌尖上的高新”，隨著各種美味的一一亮相，眾多評委及觀眾在品味美食中體會到了津味美食的飲食文化。
此次大賽還邀請了國家級專業(yè)評委南開大學膳食服務中心原質監(jiān)培訓部部長、天津市烹飪協會副秘書長張景雙、國家級技能競賽裁判員馬金凱、天津名廚委副主席張淼坐鎮(zhèn)“美食評審團”，同時邀請高新區(qū)餐委會成員組成大眾評審團，評委們對美食的評判標準從菜品觀感、質感、口感以及創(chuàng)新方面全面進行考量。評委團在品嘗之后進行了慎重的打分，最終渤龍湖食堂奪得面食組、風味組、表演組頭籌，明陽風電食堂奪得烹飪組頭籌。
這是一場以“鼓勵創(chuàng)新，尊重技能”為宗旨的技能大比武，也是高新區(qū)食堂廚師專業(yè)化水平的綜合展示。黨委辦公室將繼續(xù)組織開展系列活動為高新區(qū)職工食堂提供學習交流的平臺，為廣大職工提供更高水準的后勤保障服務。
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