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入夏以來，氣溫持續(xù)升高，為避免高溫季節(jié)可能引發(fā)的食品變質(zhì)、食物中毒等問題，確保建筑工人飲食安全，保障重大工程項目順利推進，按照高新區(qū)食安辦部署，市場監(jiān)管局聯(lián)合建交局對區(qū)內(nèi)35家工地食堂開展專項檢查。

檢查組重點對建筑工地食堂食品原料采購貯存、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施運行、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一進行檢查。同時要求企業(yè)結(jié)合實際修改《食品安全風險管控清單》，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，嚴格落實食品安全主體責任。現(xiàn)場對食品留樣不規(guī)范、防蠅設(shè)備不齊全、垃圾桶不符合規(guī)定等問題進行現(xiàn)場指導，責令食堂負責人立即整改。此次專項檢查，進一步強化了建筑工地食堂管理者和從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范了工地食堂食品安全管理。

下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)全面加強集中用餐單位食品安全的隱患排查工作，切實防范夏季餐飲食物中毒，筑牢食品安全“防火墻”。