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很多人認為，水果榨成汁，不過是把固態變成液態，東西又沒變，所以喝果汁=吃水果。但事實是，水果榨成汁，真的虧大了。

首先，榨成汁的水果，幾乎完美避開了水果的所有優點——膳食纖維被破壞并過濾掉了，主要成分也變成了糖。且不說一杯鮮榨果汁和一杯糖水差不多，幾個水果才能榨出一杯的果汁，喝多了對體重對血糖對肝臟都是很大壓力……而且，水果榨成汁后，營養的損耗也是巨大的。水果中富含的維生素C，很容易和空氣中的氧氣發生反應然后氧化，從而失去功效。一杯普通的水果汁榨出來，維C的損失高達八成，真是想想都心痛。

所以，水果能吃，真的不建議你榨汁喝。