白粥屬于流質食物，對于胃動力不足、消化能力差、胃口差的人來說，可以作為短期飲食調節的選擇。
但是白粥熱量低、營養單一，長期喝會有營養不良的風險。而且白粥的升糖指數高，對糖尿病患者來說并不適宜。想要養胃還是要把握清淡飲食，少油少辣，多吃素食的飲食原則。
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